محیط کشت DG18 Agar
محیط کشت DG18 Agar یکی از محیطهای تخصصی و کلیدی در میکروبیولوژی مواد غذایی و دارویی به شمار میرود که به طور اختصاصی برای جداسازی و شمارش قارچهای خشکیدوست یا زروفیل طراحی شده است. ماهیت این محیط بر پایه کاهش قابل توجه فعالیت آبی یا water activity محیط کشت استوار میباشد که با افزودن غلظت بالای گلیسرول به عنوان یک ماده مرطوبکننده غیرسمی حاصل میشود. این ویژگی باعث میشود تا رشد باکتریها و بسیاری از قارچهای غیرخشکیدوست به شدت مهار شده و تنها گونههای مقاوم به فشار اسمزی پایین مانند آسپرژیلوسهای زرد، پنی سیلیومها و مخمرهای زروفیل قادر به تکامل و تشکیل کلنی باشند. ترکیب دقیق این محیط شامل منابع تغذیهای پایه مانند پپتون مخصوص قارچها و گلوکز به عنوان منبع کربن و انرژی است. افزودنی کلیدی دیگر دی کلران ۲٬۶-دی کلرو-۴-نیتروآنیلین با غلظت بسیار پایین معادل ۰/۰۰۲ گرم بر لیتر بوده که به عنوان یک عامل مهارکننده انتخابی عمل کرده و رشد قارچهای موکورالس را بدون تأثیر بر اکثر آسپرژیلوسها و پنی سیلیومها محدود میسازد. همچنین کلرامفنیکل با غلظت ۰/۱ گرم بر لیتر به منظور مهار کامل فلور همراه باکتریایی به محیط افزوده میشود. گلیسرول با نسبت ۲۲۰ گرم بر لیتر فعالیت آبی محیط را به حدود ۰/۹۵ کاهش میدهد که شرط اساسی برای رشد قارچهای خشکیدوست محسوب میگردد. دی هیدروژن فسفات پتاسیم و سولفات منیزیم به عنوان بافر و تأمینکننده یونهای ضروری در کنار آگار با غلظت ۱۵ گرم بر لیتر باعث ایجاد بافت نیمهجامد مناسب میشوند.
شرکت آزماکالا به عنوان یکی از معتبرترین تأمینکنندگان تجهیزات و مواد مصرفی آزمایشگاهی در ایران، این محیط حیاتی را با ارائه برندهای بینالمللی LIOFILCHEM از ایتالیا، Himedia از هند و MERC از آلمان در دسترس متخصصان قرار میدهد. برند LIOFILCHEM با تخصص ویژه در تولید محیطهای کشت لیوفیلیزه و پودری با خلوص بالا، کیفیت فوقالعادهای در حفظ پایداری دی کلران و گلیسرول دارد. برند Himedia با سابقه طولانی در زمینه میکروبیولوژی کاربردی و ارائه گواهیهای آنالیز دقیق، انتخاب مناسبی برای آزمایشگاههای صنعتی و تحقیقاتی است. برند MERC نیز به عنوان نماد طلایی استاندارد در دنیای میکروبیولوژی، محصولاتی با بالاترین درجه خلوص و تکرارپذیری نتایج عرضه میکند و هر سه برند تحت نظارت کیفی آزماکالا به مشتریان عرضه میشوند.
اهمیت این محیط کشت در جایی نمایان میشود که نمونههای مورد آزمایش از فعالیت آبی کمتر از ۰/۹۵ برخوردار باشند. مواد غذایی با رطوبت کم مانند آرد، ادویهجات، پودر کاکائو، میوههای خشک، مغزها، شیرینیهای خشک، غلات صبحانه، خوراک دام و طیور و حتی برخی محصولات دارویی مانند پودرهای آنتیبیوتیک و مکملها بستر ایدهآلی برای رشد قارچهای خشکیدوست هستند. در چنین موادی، محیطهای معمولی مانند سابورو دکستروز آگار به دلیل فعالیت آبی بالا تقریباً ۰/۹۸ قادر به نشان دادن آلودگی واقعی نیستند و رشد قارچها در آن بسیار کند یا غیرقابل تشخیص خواهد بود. در مقابل، DG18 Agar با شبیهسازی شرایط اسمزی مشابه با نمونه بومی، امکان احیاء و تکثیر قارچهای زروفیل را حتی در سطوح بسیار پایین آلودگی فراهم میسازد. از دیگر کاربردهای فوق تخصصی این محیط میتوان به کنترل کیفیت مواد آرایشی و بهداشتی غیرمرطوب مانند پودر تالک، سایه چشم و رژگونههای خشک اشاره کرد که اغلب مورد غفلت قرار میگیرند. همچنین در ارزیابی ماندگاری محصولات نانوایی با رطوبت متوسط، استفاده از این محیط برای تشخیص آلودگیهای اولیه به آسپرژیلوس و پنی سیلیوم بسیار ارزشمند است. انکوباسیون این پلیتها معمولاً در دمای ۲۵ درجه سلسیوس به مدت پنج تا هفت روز انجام میشود و در نهایت کلنیهای قارچی به شکل گرد با بافت پودری یا پنبهای ظاهر میگردند. یکی از مزایای منحصر به فرد DG18 نسبت به محیط مشابه مانند DRBC آگار، توانایی آن در مهار کامل رشد قارچهای موکوراسه است که اغلب در محیطهای دیگر سطح پلیت را میپوشانند و مانع از شناسایی سایر گونهها میشوند. همچنین عدم نیاز به تنظیم دقیق pH قبل از مصرف و پایداری بالای ترکیبات در هنگام ذخیرهسازی از نکات عملی مهم این محیط محسوب میشود. به طور خلاصه، استفاده از محیط کشت دی جی ۱۸ آگار تولید شده توسط برندهای LIOFILCHEM و Himedia و MERC که توسط شرکت آزماکالا توزیع میگردد، یک الزام حرفهای برای هر آزمایشگاه میکروبیولوژی مواد غذایی و دارویی است که قصد ارزیابی دقیق آلودگی قارچی در محصولات با رطوبت پایین را دارد و عدم استفاده از آن میتواند منجر به گزارش نتایج منفی کاذب با عواقب ایمنی جدی شود.
بدون دیدگاه