نقد و بررسی مرکاپتواتانول
مرکاپتواتانول چیست
مرکاپتواتانول یا بتا مرکاپتواتانول (β-mercaptoethanol, BME, 2BME, 2-ME or β-met) یک ترکیب شیمیایی با فرمول HOCH2CH2SH می باشد که به عنوان احیا کننده باند های دی سولفیدی و آنتی اکسیدان بیولوژیکی مورد استفاده قرار می گیرد، به طور صنعتی بتا مرکاپتواتانول از طریق واکنش اکسید اتیلن با سولفید هیدروژن در حضور کاتالیزور Thiodiglycol تولید می گردد.
مرکاپتواتانول-۲ (Mercaptoethanol-2)
کاربرد مرکاپتواتانول :
مرکاپتواتانول در حوزه بیولوژی دارای سه کاربرد اساسی است:
-
احیای پروتئین ها:
پروتئین هایی که دارای پیوند های دی سولفیدی میان گروه های تیول و دنباله سیستئین هستند، با استفاده از ۲_مرکاپتو اتانول دناتوره می شوند، با از بین رفتن پیوند های دی سولفیدی ساختار سوم و چهارم این پروتئین ها مختل شده و آنالیز پروتئین برای تحقیقات آتی تسهیل خواهد شد.
-
جلوگیری از اکسید شدن پروتئین ها:
بتا مرکاپتواتانول همانند سایر مواد احیا کننده، در واکنش های آنزیمی مانع از اکسیداسیون دنباله های سولفیدریلی شده و در نتیجه باعث حفظ فعالیت پروتئین می گردد. این خاصیت باعث استفاده از ۲_مرکاپتواتانول به عنوان بافر استاندارد در سنجش های آنزیمی می گردد.
-
دناتوره کردن ریبونوکلئاز ها:
در برخی موارد مرکاپتواتانول در فرایند استخراج RNA به منظور حذف ریبونوکلئاز ها در طول لایز سلولی مورد استفاده قرار می گیرد، حضور باند های دی سولفیدی فراوان در ساختار آنزیم های ریبونوکلئاز موجب پایداری زیاد این آنزیم می گردد بنابر این بتا مرکاپتواتانول با تخریب این باند ها موجب دناتوره شدن غیر قابل برگشت این آنزیم ها می گردد.
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.