نقد و بررسی اجمالی گوارگام
قیمت گوارگام
موارد استفاده از گوارگام
همانطور که گفته شد گوارگام در صنایع مختلفی مانند صنایع غذایی، نفت و گاز، صنعت داروسازی، آرایشی و بهداشتی و دارویی کاربرد دارد. در صنایع غذایی به طور کلی از گوارگام یا گاران درخوراکی ها به عنوان یک عامل غلیظ کننده و تثبیت کننده استفاده می شود.
از آنجایی که گوارگام برای عملکرد بهینه نیازی به گرما ندارد، بنابراین می توان آن را به ظروف سرد یا گرم اضافه کرد. همچنین به محصولات لبنی مختلف مانند بستنی، ماست، میلک شیک، دسرهای گازدار و محصولات رژیمی لاغری اضافه می شود.
از دیگر مواد غذایی که در تولید آن ها از گوارگام استفاده می شود می توان به موارد زیر اشاره کرد. انواع سس های سالاد ، سس‌های باربیکیو، سس کچاپ، محصولات پخته شده بدون گلوتن، ، کفیر، بلغور جو دوسر فوری، آب سبزیجات، دسرهای شیرین، غلات صبحانه، پودینگ، سوپ (سوپ کنسرو شده و سوپ‌های خشک) چاشنی ها، گوشت، کنسرو ماهی ، مواد غذایی منجمد، پنیر و خوراک دام.
قیمت صمغ گوار در ایران
قیمت گوارگام در بازار ایران متاثر از درصد خلوص و کیفیت، وزن محصول، ویسکوزیته و گرانولومتری، نرخ ارز و کشور سازنده است. معمولا خرید در مقیاس وسیع به صورت عمده یا فله قیمت به صرفه تری نسبت به مقادیر کمتر و خرد و در واحدهای تکی دارد. درواقع خرید عمده این ماده شیمیایی ارزانتر از خرید در مقادیر کم است.
علاوه بر این برخی از برند گران تر از برندهای دیگر خواهند بود. از دیگر عوامل تفاوت قیمت گرید گوارگام می باشد به ایم ترتیب که قیمت گوارگام باگرید صنعتی نسبت به گرید خوراکی متفاوت است.
گوارگام
صمغ گوار، گوارگام یک پلی ساکارید طبیعی و محلول در آب است که از دانه های گیاه گوار یا لوبیا خوشه ای یا Cyamopsis tetragonolobus استخراج می شود. در واقع نام علمی صمغ گوار cyamopsis tetragonoloba است. همچنین به نام‌های سیاموپسیس پسورالوئیدس، سیاموپسیس تتراگونولوبوس، سیاموپسیس تتراگونولوبا، دولیچوس پسورالوئیدس، فیبر غذایی، فیبر غذایی، گوم د جگوار، تتراگونولو پسوراله، فارین د گوار، گیاه گوم د گوارجا، گوارگوار گوارم هندی نیز نامیده می شود.
همان طور که گفته شد صمغ گوار یک کربوهیدرات با وزن مولکولی بالا است که از آندوسپرم گیاهی از خانواده حبوبات، به نام گوار به دست می آید. گیاه گوار محصولی یکساله است که در خاک های شنی، آب و هوای معتدل و خشک به خوبی رشد می کند. در نتیجه، گیاه گوار به طور گسترده در کشورهایی مانند هند، پاکستان و همچنین در آفریقا، استرالیا و ایالات متحده رشد می کند.
خرید گوارگام
صمغ گوار در ایران کاربردهای متنوعی دارد، از آنجایی که این محصول در ایران به مقدار کم تولید می شود، بنابراین به عنوان یک محصول وارداتی از کشورهای دیگر به ایران وارد می شود. پیش بینی ها نشان می دهد ایران با توجه به رشد چشمگیر صنایع بازار گوارگام در آینده رشد قابل توجهی داشته باشد لذا تولید گوارگام در ایران در مقادیر اندک آغاز شده است.
معمولا گوارگام به فرم پودری در بسته بندی های ۲۵ کیلوگرمی تولید می شود. همچنین می‌توانید این محصول را در بسته‌بندی‌های کوچک تر از سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های محلی یا بازار مواد غذایی تهیه کنید گوارگام به صورت عمده از شرکت های تولید کننده یا توزیع کنندگان مواد شیمیایی نیز خریداری کنید.
فروش گوارگام
آزما کالا به عنوان بزرگترین فروشنده صمغ گوار یا گوارگام در ایاران با بهترین کیفیت و ضمانت اصالت کالا به مشتریان عزیز می باشد.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.